立秋過后，位于貴州省鳳岡縣何壩街道的貴州省鳳岡縣黔雨枝生態(tài)茶業(yè)有限公司加工車間，茶香撲鼻，各條生產(chǎn)線正開足馬力生產(chǎn)。
“你看，這是公司去年投入480萬元升級改造的生產(chǎn)線，萎凋、殺青等多個環(huán)節(jié)，全部是智能化的。特別是揉捻環(huán)節(jié)，有12臺揉捻機，只要輕輕按下電源開關(guān)，這12臺揉捻機就同時啟動，每天可以加工2500公斤干茶。”該公司總經(jīng)理任斌介紹，這套揉捻機還可以根據(jù)不同季節(jié)的茶葉設(shè)定揉捻時間、速度和壓力大小，茶葉破損度小，質(zhì)量更有保障。
車間的另一邊，一臺茶葉色選機正在對加工好的綠茶進行篩選。“這是公司今年年初投入180萬元購買的新設(shè)備，經(jīng)過色選后的茶葉外形統(tǒng)一、顏色統(tǒng)一、香味統(tǒng)一，真正做到了色香味俱全，茶葉的品質(zhì)大幅提升?！避囬g技術(shù)員盧天京說。近兩年來，企業(yè)先后投入700多萬元用于生產(chǎn)線升級改造和標準化車間建設(shè)，生產(chǎn)流程和時間大大縮短，生產(chǎn)能力提升了40%，每年的生產(chǎn)成本降低近30萬元。
茶產(chǎn)業(yè)是鳳岡縣富民強縣的主導產(chǎn)業(yè)，全縣有生態(tài)茶園50萬畝，在貴州省茶園面積位列第二，有茶企近300家。近年來，鳳岡縣以黨建為引領(lǐng)，堅持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展不動搖。為了保證茶葉品質(zhì)，鳳岡縣督促各茶企加大對茶葉生產(chǎn)基地管理力度，堅決杜絕使用農(nóng)藥化肥，積極爭取“專精特新”項目和東西部協(xié)作資金，大力支持茶企實施“千企改造”工程和“專精特新”企業(yè)培育，幫助企業(yè)逐步實現(xiàn)標準化、自動化、清潔化生產(chǎn)。
要想茶葉賣得好，品質(zhì)、品牌少不了?！安荒苓m應(yīng)市場變化，會被市場慢慢淘汰?！兵P岡縣經(jīng)濟貿(mào)易局局長何才江說。鳳岡把標準化、清潔化、智能化和低碳綠色化貫穿到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全過程，鳳岡茶葉正在“異軍突起”，以差異化、品牌化迎來市場。
今年1—7月，貴州省鳳岡縣富禎茶業(yè)有限公司新升級的直條毛峰占到訂單總量的60%以上。作為該公司的掌舵人，周朝友深知，鳳岡茶富含鋅、硒等微量元素，茶葉不愁賣，但是全縣近300家茶企同質(zhì)化現(xiàn)象突出，茶葉經(jīng)濟價值打了折扣。
這幾年，周朝友從產(chǎn)品研發(fā)著手，不斷對茶葉生產(chǎn)設(shè)備進行升級改造。去年5月，他引進了一條全自動微波殺青生產(chǎn)線，實踐證明，這條生產(chǎn)線用起來效果相當好。用這套設(shè)備生產(chǎn)出的毛峰茶，茶條細直得可以穿針，很受消費者歡迎。
“近年來，我們從種茶管茶轉(zhuǎn)向賣茶，從粗放加工向標準化加工轉(zhuǎn)變，從塑造品牌再到運營品牌，茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級?！兵P岡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任吳亮說。目前鳳岡開發(fā)的鳳岡鋅硒茶之鳳頭羽毛峰新產(chǎn)品，市場辨識度很高，讓消費者留下深刻印象，鳳岡將重點打造這款茶葉拳頭產(chǎn)品，進一步提高鳳岡高端茶的市場占有率。
據(jù)了解，目前，鳳岡縣在省內(nèi)外開設(shè)“鳳岡鋅硒茶”專賣店270間、產(chǎn)品銷售專柜3274個，擁有茶葉類線上店鋪77家。今年1—6月，鳳岡縣共加工生產(chǎn)3.98萬噸鋅硒茶，在省內(nèi)的銷售額達19.7億元，在省外的銷售額達18.26億元。
(來源：中國食品報)
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